Kategorie

Červená vína

Červené víno je vyrobené z modrých hroznů nakvášením na slupkách nebo jejich zpracováním ve speciálních tancích při zvýšené teplotě.

Pro nás milovníky vína jsou velmi potěšující zjištění, že zejména červené víno (samozřejmě v menším množství) má blahodárné účinky pro naše tělo. Nejen že obsahuje flavonoidy, které působí jako antioxidanty a pomáhají tělu odbourávat cholesterol, ale napomáhá i duševní a tělesné pohodě.

Červené víno je důležité k pití připravit. Víno otevřete alespoň hodinu před podáváním, starší ročníky je vhodné dekantovat a dát tak vínu větší prostor pro styk se vzduchem. Pro většinu červených vín je vhodná teplota 14 - 16°C. Vína s vyšším obsahem alkoholu je vhodnější podávat i při teplotě 13°C.

V červeném víně se může objevit vinný kámen, tento jev není vadou, ale znamením dobrého a kvalitního vína, kterému vinař věnoval tu nejlepší péči, protože to si každé víno zaslouží. Jestliže se chystáte víno rozlévat, nejjednodušším způsobem, jak odstranit vinný kámen z vína, je výše zmíněná dekantace.

• Tabulkové zobrazení
• Řádkové zobrazení